హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం తయారీ మరియు అప్లికేషన్

హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం తయారీ మరియు అప్లికేషన్

ఎసిటిక్ ఆమ్లం, అని కూడా పిలుస్తారుఎసిటిక్ ఆమ్లం,హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం, రసాయన సూత్రంసిహెచ్3కూహ్, అనేది ఒక సేంద్రీయ మోనిక్ ఆమ్లం మరియు షార్ట్-చైన్ సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం, ఇది వెనిగర్‌లో ఆమ్లం మరియు ఘాటైన వాసనకు మూలం. సాధారణ పరిస్థితులలో, దీనిని “ఎసిటిక్ ఆమ్లం", కానీ స్వచ్ఛమైన మరియు దాదాపు నిర్జల ఎసిటిక్ ఆమ్లం (1% కంటే తక్కువ నీటి శాతం) ను "హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం", ఇది 16 నుండి 17 వరకు ఘనీభవన స్థానం కలిగిన రంగులేని హైగ్రోస్కోపిక్ ఘనపదార్థం.°సి (62°F), మరియు ఘనీభవించిన తర్వాత, ఇది రంగులేని స్ఫటికం. ఎసిటిక్ ఆమ్లం బలహీనమైన ఆమ్లం అయినప్పటికీ, ఇది తినివేయు, దాని ఆవిర్లు కళ్ళు మరియు ముక్కుకు చికాకు కలిగిస్తాయి మరియు ఇది ఘాటైన మరియు పుల్లని వాసన కలిగి ఉంటుంది.

చరిత్ర

ప్రపంచవ్యాప్తంగా వార్షిక డిమాండ్ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఇందులో దాదాపు 6.5 మిలియన్ టన్నులు. ఇందులో దాదాపు 1.5 మిలియన్ టన్నులు రీసైకిల్ చేయబడతాయి మరియు మిగిలిన 5 మిలియన్ టన్నులు నేరుగా పెట్రోకెమికల్ ఫీడ్‌స్టాక్‌ల నుండి లేదా బయోలాజికల్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

దిహిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం కిణ్వ ప్రక్రియ చేసే బ్యాక్టీరియా (అసిటోబాక్టర్) ప్రపంచంలోని ప్రతి మూలలోనూ కనిపిస్తుంది మరియు ప్రతి దేశం వైన్ తయారు చేసేటప్పుడు తప్పనిసరిగా వెనిగర్‌ను కనుగొంటుంది - ఇది గాలికి గురైన ఈ మద్య పానీయాల సహజ ఉత్పత్తి. ఉదాహరణకు, చైనాలో, డు కాంగ్ కుమారుడు బ్లాక్ టవర్ చాలా కాలం పాటు వైన్ తయారు చేయడం వల్ల వెనిగర్ పొందాడని ఒక సామెత ఉంది.

ఉపయోగంహిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లంరసాయన శాస్త్రంలో ఇది చాలా పురాతన కాలం నాటిది. క్రీస్తుపూర్వం 3వ శతాబ్దంలో, గ్రీకు తత్వవేత్త థియోఫ్రాస్టస్ ఎసిటిక్ ఆమ్లం లోహాలతో ఎలా చర్య జరిపి కళలో ఉపయోగించే వర్ణద్రవ్యాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందో వివరంగా వివరించాడు, వాటిలో తెల్ల సీసం (సీసం కార్బోనేట్) మరియు పాటినా (రాగి అసిటేట్‌తో సహా రాగి లవణాల మిశ్రమం) ఉన్నాయి. పురాతన రోమన్లు ​​సీసం పాత్రలలో సోర్ వైన్‌ను ఉడకబెట్టి సాపా అని పిలువబడే అధిక తీపి సిరప్‌ను ఉత్పత్తి చేశారు. సాపాలో తీపి వాసన కలిగిన సీసం చక్కెర, సీసం అసిటేట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది రోమన్ ప్రభువులలో సీసం విషాన్ని కలిగించింది. 8వ శతాబ్దంలో, పెర్షియన్ రసవాది జాబర్ స్వేదనం ద్వారా వినెగార్‌లో ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని కేంద్రీకరించాడు.

1847లో, జర్మన్ శాస్త్రవేత్త అడాల్ఫ్ విల్హెల్మ్ హెర్మాన్ కోల్బే మొదటిసారిగా అకర్బన ముడి పదార్థాల నుండి ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని సంశ్లేషణ చేశాడు. ఈ ప్రతిచర్య ప్రక్రియలో కార్బన్ టెట్రాక్లోరైడ్‌గా క్లోరినేషన్ ద్వారా మొదటి కార్బన్ డైసల్ఫైడ్ ఏర్పడుతుంది, తరువాత జలవిశ్లేషణ తర్వాత టెట్రాక్లోరోఎథిలీన్ అధిక-ఉష్ణోగ్రత కుళ్ళిపోతుంది మరియు క్లోరినేషన్ జరుగుతుంది, తద్వారా ట్రైక్లోరోఅసిటిక్ ఆమ్లం ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి విద్యుద్విశ్లేషణ తగ్గింపు ద్వారా చివరి దశ.

1910 లో, చాలా వరకుహిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం రిటార్టెడ్ కలప నుండి బొగ్గు టార్ నుండి తీయబడింది. మొదట, బొగ్గు టార్‌ను కాల్షియం హైడ్రాక్సైడ్‌తో చికిత్స చేస్తారు, ఆపై ఏర్పడిన కాల్షియం అసిటేట్‌ను సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంతో ఆమ్లీకరిస్తారు, దానిలో ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని పొందుతారు. ఈ కాలంలో జర్మనీలో సుమారు 10,000 టన్నుల గ్లేసియల్ ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఉత్పత్తి చేయబడింది, దీనిలో 30% ఇండిగో డై తయారీకి ఉపయోగించబడింది.

తయారీ

హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం కృత్రిమ సంశ్లేషణ మరియు బాక్టీరియల్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేయవచ్చు. నేడు, బయోసింథసిస్, బాక్టీరియల్ కిణ్వ ప్రక్రియ వాడకం, ప్రపంచంలోని మొత్తం ఉత్పత్తిలో 10% మాత్రమే ఉంది, కానీ ఇప్పటికీ వినెగార్ ఉత్పత్తికి ఇది చాలా ముఖ్యమైన పద్ధతి, ఎందుకంటే అనేక దేశాలలో ఆహార భద్రతా నిబంధనలు ఆహారంలో వినెగార్‌ను జీవశాస్త్రపరంగా తయారు చేయాలని కోరుతున్నాయి. 75%ఎసిటిక్ ఆమ్లం పారిశ్రామిక ఉపయోగం కోసం మిథనాల్ కార్బొనైలేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఖాళీ భాగాలను ఇతర పద్ధతుల ద్వారా సంశ్లేషణ చేస్తారు.

ఉపయోగం

హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఇది ఒక సాధారణ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం, ఇది ఒక మిథైల్ సమూహం మరియు ఒక కార్బాక్సిలిక్ సమూహాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక ముఖ్యమైన రసాయన కారకం. రసాయన పరిశ్రమలో, దీనిని పానీయాల సీసాలలో ప్రధాన భాగం అయిన పాలిథిలిన్ టెరెఫ్తాలేట్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఫిల్మ్ కోసం సెల్యులోజ్ అసిటేట్ మరియు కలప సంసంజనాల కోసం పాలీ వినైల్ అసిటేట్, అలాగే అనేక సింథటిక్ ఫైబర్స్ మరియు ఫాబ్రిక్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో, హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లంతరచుగా డెస్కేలింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆహార పరిశ్రమలో, ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఆహార సంకలనాల జాబితా E260 లో ఆమ్లత్వ నియంత్రకంగా పేర్కొనబడింది.

హిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లంఅనేక సమ్మేళనాల తయారీలో ఉపయోగించే ప్రాథమిక రసాయన కారకం. ఎసిటిక్ ఆమ్లం అంటే వినైల్ అసిటేట్ మోనోమర్ తయారీ, తరువాత ఎసిటిక్ అన్హైడ్రైడ్ మరియు ఇతర ఎస్టర్ల తయారీ.ఎసిటిక్ ఆమ్లం వెనిగర్‌లో అన్నింటిలో ఒక చిన్న భాగం మాత్రమే ఉంటుందిహిమనదీయ ఎసిటిక్ ఆమ్లం.

దాని తేలికపాటి ఆమ్లత్వం కారణంగా పలుచన ఎసిటిక్ యాసిడ్ ద్రావణాన్ని తరచుగా తుప్పు తొలగింపు ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. దీని ఆమ్లత్వాన్ని క్యూబోమెడుసే వల్ల కలిగే కుట్టడం చికిత్సకు కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు సకాలంలో ఉపయోగిస్తే, జెల్లీ ఫిష్ యొక్క కుట్టిన కణాలను నిలిపివేయడం ద్వారా తీవ్రమైన గాయం లేదా మరణాన్ని కూడా నివారించవచ్చు. వోసోల్‌తో ఓటిటిస్ ఎక్స్‌టర్నా చికిత్సకు సిద్ధం కావడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.ఎసిటిక్ ఆమ్లం బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి స్ప్రే సంరక్షణకారిగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.